essBar Restaurant & Catering

Di.-Do. 11-15 Uhr  |  Do. & Fr. 18-23 Uhr

Hauptstraße 81

63486 Bruchköbel

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GENUSSVOLL

TEILEN-GENIEßEN-ESSEN MIT FREUNDEN

Fine Dining in ungezwungener Atmosphäre. Wir versuchen, den Fokus auf das Wesentliche zu legen. Keine lange Karte und unzählige Gerichte. Ständig wechselnd, saisonal und modern interpretiert. Lassen Sie sich darauf ein und gehen mit uns auf Genussreise. Besonderes Essen, tolle Weine und ein herzlicher Service stehen bei uns im Mittelpunkt, aber sind wir mal ehrlich: die Atmosphäre ist genauso wichtig. Und so hoffen wir, dass es Ihnen in der essBar nicht nur schmeckt, sondern auch, dass Sie sich wohlfühlen. 

 

Einen genussreichen Abend wünschen

                            Familie Müssig und Team

 

 

VORNEWEG

 

rosa gebratenes Vitello tonnato

Kapern | Pinienkerne | Kresse

12 Euro

 

gebackenen Avocado

Wildkräutersalat | Ponzuvinaigrette | Limetten-Wasabi Mayo

12 Euro

 

Ceviche von roter Wildgarnele

Tiger Milk | Süßkartoffel | Flugmango | Avocado | Koriander

15 Euro

 

Tatar von der Simmentaler Färse

Gurkenschmand | Eigelb | Kartoffelstroh | knusprige Kapern

14 Euro

 

Artischocken-Graupen Risotto

Ragout von der Tafelspitz | Schnittlauch | Parmesan

14 Euro

 

 

 

 

HAUPTGÄNGE

 

Parmesandumplings mit Schnittlauch & Pinienkernen
Trüffelvelouté | Römersalat | Parmesan
18 Euro

 

Lachsfilet 
Kokos Reis | marinierter Spitzkohl | Edamame | 
Misocrème | Ingwervinaigrette
22 Euro

 

Kalbsfilet & Bürstädter Spargel

französische Kartoffeln | Hollandaise | Jus

26 Euro

 

Unser Klassiker - Wiener Schnitzel 
in Butterschmalz gebacken

Kartoffel-Gurken Salat | Preiselbeeren

 20 Euro

 

 

Süßes

 

geeister Cheesecake

Rhabarber | Erdbeersorbet | Vanilleespuma

9 Euro

Bei Lebensmittelunverträglichkeiten oder Allergien wenden sie sich bitte an unser Servicepersonal

Alle Preise inkl. 19% MwSt.